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配料的質(zhì)量和安全問(wèn)題參差不齊。據(jù)中華人民共和國(guó)中央政府網(wǎng)站發(fā)布的消息：2007年4月29日，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)五大類(lèi)食品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽查，發(fā)現(xiàn)餅干、炒貨、膨化食品、糖果、蜜餞等五大類(lèi)食品的平均抽樣合格率為81.7%。自產(chǎn)基地的生產(chǎn)，可以按照標(biāo)準(zhǔn)化操作，嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，但對(duì)于以個(gè)人名義生產(chǎn)的產(chǎn)品，無(wú)法控制，眾所周知，五常米，因有品類(lèi)，無(wú)品牌，而產(chǎn)生了“公地悲劇”，形象一降再降。

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蔬菜配送在日益不斷發(fā)展壯大的情況下，已經(jīng)形成了具有自己特色的一條產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈，應(yīng)用了整體外包的一種方式來(lái)對(duì)接業(yè)務(wù)，材質(zhì)好的蔬菜配送對(duì)于外包的各個(gè)環(huán)節(jié)掌握一應(yīng)俱全，這樣的方式使蔬菜配送公司實(shí)施發(fā)展的途徑又多了一個(gè)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值途徑。

蔬菜配送專(zhuān)業(yè)的公司通過(guò)多年不斷實(shí)踐和摸索，已經(jīng)在行業(yè)里取定取得了一定的口碑地位，蔬菜配送無(wú)論是在管理經(jīng)驗(yàn)和人才配備上都具備了不錯(cuò)的實(shí)力，同時(shí)也擁有行業(yè)認(rèn)可的自主質(zhì)檢部門(mén)和相關(guān)檢測(cè)權(quán)利，這也是在市場(chǎng)上為數(shù)不多取得這方面職業(yè)認(rèn)可的企業(yè)。

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廣東和康食品有限公司是專(zhuān)業(yè)配送企業(yè)。主營(yíng)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐飲業(yè)、學(xué)校、工廠(chǎng)食堂等新鮮食材供應(yīng)。是一家集農(nóng)副產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售、種植、養(yǎng)殖、食品加工、原生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)為一體的全國(guó)性大型企業(yè)公司。「行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配送健康食品」是和康人堅(jiān)持不懈追求的目標(biāo)，力求食品更安全，管理更規(guī)范，行動(dòng)更快捷，服務(wù)更快捷，打造真正讓顧客放心，讓社會(huì)滿(mǎn)意的現(xiàn)代化旗艦企業(yè)。不管您是怎樣發(fā)現(xiàn)和康的，您都會(huì)對(duì)其超乎想象的服務(wù)理念感到驚訝。我們認(rèn)為，我們可以以自己的方式，推進(jìn)現(xiàn)代蔬菜配送行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)改變我們每個(gè)人的生活方式。建立了一系列的關(guān)鍵控制點(diǎn)和管理指標(biāo)，根據(jù)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定了監(jiān)控清單，記錄監(jiān)控結(jié)果，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。新店設(shè)有大型物流儲(chǔ)藏中心，包括干燥庫(kù)，冷凍庫(kù)，保鮮庫(kù)等。確保貨品充足，保證產(chǎn)品新鮮。

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在新冠肺1炎流行期間，為了讓市民少出門(mén)、少跑路，保證更多市民在家門(mén)口能買(mǎi)到放心、健康、實(shí)惠的新鮮水果蔬菜，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以多種方式讓市民買(mǎi)到放心、實(shí)惠的水果蔬菜，解決市民買(mǎi)菜難的問(wèn)題，讓更多市民在家中能夠放心購(gòu)買(mǎi)水果蔬菜。為了更好地預(yù)防和控制銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)疫情發(fā)生，和康為員工配備了口罩、消毒水等防護(hù)用品，要求一線(xiàn)服務(wù)人員“菜俠”定期對(duì)網(wǎng)點(diǎn)消毒，在公共場(chǎng)所必須佩戴口罩，并提醒市民再次進(jìn)店買(mǎi)菜時(shí)要戴好口罩，保護(hù)自己和他人的健康?，F(xiàn)在，和康已經(jīng)有16家直營(yíng)門(mén)店開(kāi)始運(yùn)營(yíng)“餓”餐，15家直營(yíng)門(mén)店開(kāi)始運(yùn)營(yíng)“美團(tuán)外賣(mài)”，其他門(mén)店也會(huì)逐漸開(kāi)始運(yùn)營(yíng)外賣(mài)配送業(yè)務(wù)。

我們所說(shuō)的生鮮配送中心(Process Center，簡(jiǎn)稱(chēng) PC)，是指按照每個(gè)門(mén)店的生鮮訂貨內(nèi)容，通過(guò)配送中心統(tǒng)一驗(yàn)收、預(yù)冷、加工、分揀、包裝和配送到每個(gè)門(mén)店的機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一向產(chǎn)地、供應(yīng)商或自采渠道訂貨。作為整個(gè)冷鏈系統(tǒng)的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，生鮮配送中心以生鮮的揀、配、加工為主要功能，元騰智能提供高效的揀、配系統(tǒng)。

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相比起五六年前，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有了廣州和康生鮮配送中心。這些配送中心的建設(shè)呈現(xiàn)多渠道模式，有原國(guó)有企業(yè)批發(fā)市場(chǎng)改建而成，有連鎖商業(yè)企業(yè)自建，也有第三方按照客戶(hù)需求而建設(shè)。當(dāng)然，這些生鮮配送中心的建設(shè)水平參差不齊，大型流通企業(yè)的物流中心建設(shè)流程比較規(guī)范，而餐飲業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通體系的配送設(shè)施建設(shè)水平往往差別較大。并且，國(guó)內(nèi)的生鮮配送中心總體運(yùn)營(yíng)狀況差強(qiáng)ren意，加工功能發(fā)揮不足，多數(shù)都存在開(kāi)工不足的情況。

鮮食配送企業(yè)與顧客之間的溝通與交流

鮮食近途配送中常遇到的問(wèn)題，做好與顧客的溝通和交流非常重要。對(duì)生鮮配送，客戶(hù)有不同的要求，配送商可以做好服務(wù)項(xiàng)目，考慮客戶(hù)的要求，使客戶(hù)滿(mǎn)意。近距離配送時(shí)，顧客對(duì)配送時(shí)間有更高的要求。托運(yùn)人可根據(jù)客戶(hù)要求，科學(xué)安排發(fā)車(chē)時(shí)間，保證及時(shí)發(fā)車(chē)。大力推薦配送商應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng)軟件，全程監(jiān)控整個(gè)配送過(guò)程，遇到問(wèn)題及時(shí)與顧客溝通交流，解決問(wèn)題。

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是自營(yíng)還是外包生鮮配送物流？

作為制約蔬菜配送內(nèi)部另一個(gè)重要環(huán)節(jié)，物流配送也是制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要因素，大家都很重視，一般而言，物流配送有自營(yíng)，有外包，一線(xiàn)城市的蔬菜配送基本上是以自己的車(chē)為主，但要做大，純粹靠自營(yíng)物流限制太大，總體而言，初期自營(yíng)相對(duì)比較劃算，達(dá)到一定規(guī)模后，將自營(yíng)與外包結(jié)合起來(lái)會(huì)更好。受物流成本制約因素的影響，二線(xiàn)城市蔬菜配送利潤(rùn)相對(duì)較高，而隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本在可控范圍內(nèi)，出現(xiàn)了一個(gè)小風(fēng)口。